首页| 滚动| 国内| 国际| 军事| 社会| 财经| 产经| 房产| 金融| 证券| 汽车| I T| 能源| 港澳| 台湾| 华人| 侨网| 经纬
English| 图片| 视频| 直播| 娱乐| 体育| 文化| 健康| 生活| 葡萄酒| 微视界| 演出| 专题| 理论| 新媒体| 供稿

北京pk10新闻

2018年06月24日 18:26 来源:新华网 参与互动 

 

  原料:

  猕猴桃果肉350克、细砂糖190克、柠檬汁20毫升、QQ糖1粒、冰糖10克。

  芒果果肉350克、细砂糖170克、柠檬汁15毫升、QQ糖1粒、冰糖10克。

  做法:

  将猕猴桃和芒果去皮切丁,分别放在两个大碗中。两个碗中各放入细砂糖和一半量的柠檬汁拌匀,腌渍两小时。两小时后,碗中会析出部分果汁。将两个碗中的果肉果汁分别放入两个锅内,分别以大火煮沸,去掉浮沫后关火,自然冷却后,覆盖保鲜膜冷藏静置12小时。两小时后,分离两种水果的果肉和果汁,只分别加热猕猴桃果汁和芒果果汁。加热至50度左右时,分别倒入QQ糖和冰糖。用中火将果汁熬煮至黏稠浓缩时,分别把两种果肉加回到其对应的果汁中,并加入剩余的柠檬汁,继续用中小火熬煮,煮至猕猴桃锅里和芒果锅里的水分明显减少,果酱整体变得黏稠、透明、浓缩,果酱就做好了。将果酱装入洗净擦干的玻璃瓶内,先装入一半量的一种果酱,再装另一种。将瓶盖拧紧,冷藏保存。

  特别提示:

  做猕猴桃果酱,最好选择进口猕猴桃,国产猕猴桃有点儿酸涩味。芒果宜选择成熟度适中、香甜微酸的。芒果本身的甜度要较猕猴桃大一些,所以糖的用量相对少一些。QQ糖主要起使果酱黏稠的作用。在最后一步熬煮的过程中,可以用勺子按压一下果肉,这样能使它更快变得黏稠。盛放果酱的容器一定要干净且擦干,果酱要装满,隔绝空气。

【编辑:王忠会】
本网站所刊载信息,不代表中新社和中新网观点。 刊用本网站稿件,务经书面授权。
未经授权禁止转载、摘编、复制及建立镜像,违者将依法追究法律责任。
[网上传播视听节目许可证(0106168)] [京ICP证040655号] [京公网安备:110102003042-1] [京ICP备05004340号-1] 总机:86-10-87826688

Copyright ©1999- 2018 chinanews.com. All Rights Reserved